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CETR nace con la intención de aglutinar iniciativas, proyectos y profesionales de turismo responsable de todo el mundo, generando un espacio para compartir experiencias y conocimientos.

La gastronomía, motor de cambio y desarrollo en el turismo responsable

 Gastronomía local en Ambroz-Cáparra7º FORO DE TURISMO RESPONSABLE en FITUR 2015

La gastronomía, motor de cambio y desarrollo en el turismo responsable

Jueves 29 de enero de 16:00 a 19:00h

En esta 7ª edición del Foro de Turismo Responsable, organizado un año más en FITUR por el Centro Español de Turismo Responsable, en colaboración con la AEPT – Asociación Española de Profesionales de Turismo, queremos abordar las intensas relaciones del turismo responsable con la gastronomía.

El turismo responsable es un fenómeno global que tiene en los alimentos y su elaboración un componente esencial, que empieza en la producción ecológica y continúa en el consumo responsable. Durante el Foro integraremos, entre otros temas: la recuperación de alimentos locales y saberes gastronómicos tradicionales; la interpretación del patrimonio gastronómico; las rutas de turismo gastronómico y su promoción; el desarrollo local y las marcas de territorio en el turismo gastronómico responsable; la promoción de la gastronomía española en el mundo; y se presentarán experiencias en España e internacionales.

Para ello nos acompañará un extenso panel de expertos, en un esquema dinámico basado en intervenciones cortas y que permitirá el debate y la participación activa de todos los presentes.

El foro será presentado por el Presidente de AEPT don Andrés Encinas, así como por José María de Juan y Jesús Blázquez del Centro Español de Turismo Responsable, que actuarán como moderadores.

Estamos seguros de que los profesionales del turismo, estudiantes, docentes, y todos los que hacen cada día esta gran industria,  tendrán una ocasión de conocer y compartir iniciativas con nuestros panelistas en este evento y en nuestro tradicional espacio de networking tras el Foro.

Un saludo y os esperamos en FITUR.


FECHA:
Jueves, 29 de enero de 2015

HORARIO: 16:00-19:00h

LUGAR: IFEMA, sala N 109. Primera planta, Centro de Convenciones Norte.

Rogamos confirméis asistencia con la mayor brevedad

Elena Benito –  comunicacion@ceturismoresponsable.com

Tlf: 91 559 63 20

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